المخ مشرمل

المخ مشرمل

المكونات:               

4 قطع مخ الغنم

3 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة فلفل الاحمر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة

2 حبة طماطم

1 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة من الكمون

الطريقة:  

يتم نقع المخ في ماء دافئ لمدة نصف ساعة حتى تسهل عمليه نزع الجلد.

ثم يجهز قدر عميق و يوضع به الزيت و الملح و الثوم المفروم و الفلفل الأحمر و الكزبرة و الطماطم.

و يوضع القدر علي نار هادئة الحرارة لمده 15 دقيقة. 

ثم يضاف الكمون إلى مخ الغنم و يقدم بالصحة والعافية مع  تحياتي 

هنا الطريقة بالصور

قلي البصلة مع التومة وزيت العود غير ملعقة صغيرة على نار مهييييلة

زيدي مطيشة وديما العافية تكون مهيلة وغطي عليها وكل شوية خلطي

من بعد زيدي لا صوص مع

  العطرية والحبق

وقطعي المخ ديالك قطع من الافضل يبقاو كبار

غطي عليه وخليه حتى يطيب

ثم قدمي المخ مشرمل وشهية طيبة